一碗288元全台最高 南僑再推新口味慢食麵

出版時間:2019/10/18 17:15

南僑(1702)2015年推出高價「慢食麵」小廚師,重回台灣泡麵市場後,市場反應良好,今宣布再推出第7種口味「黃豆豬腳麵」,單價達288元,打敗之前的火烔雞麵口味,以及統一(1216)的滿漢御品248元,成為台灣市場上價位最高的泡麵。
 
南僑會長陳飛龍表示,以前還在家中位於基隆煤礦工作時,經常在廟口吃豬腳,但後來工作越來越忙碌,吃的機會大大減少,但仍相當懷念,因此旗下餐廳點水樓前些時間也推出黃豆豬腳湯,每月銷售量數百份,而後又想讓這項商品更普及,因此才又研發了小廚師黃豆豬腳口味慢食麵。
 
陳飛龍表示,市面上的泡麵調理包裡面從未看過帶骨豬腳,黃豆豬腳慢食麵研發時間超過1年,透過52道的工法,有信心會跟餐廳版一樣好吃,可以增加風味。
 
小廚師每年銷售規模約在1~2億元,陳飛龍也說,由於黃豆豬腳麵製作過程繁複,目前第1批僅1000箱,僅在點水樓銷售,11月21日開賣,未來產量與通路會逐步擴大。

南僑同時也推出6款烘焙油脂新產品「NEBOS烘焙油脂系列」,南僑主管表示,這是南僑最高等級的烘焙油脂,希望幫助所有烘焙業者走向國際化,而NEBOS也已經打入全家(5903)轉投資福比麵包的供應鏈。

 陳飛龍表示,以目前狀況下,市場規模要增加不太可能,只能既有業者提高產品價值,同時也要往外銷方向走,因此南僑的油脂就是希望能夠幫助業者。(林海/台北報導)

 

 

南僑小廚師黃豆豬腳麵,調理包強調有帶骨豬腳。林海攝
南僑小廚師黃豆豬腳麵,調理包強調有帶骨豬腳。林海攝

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