愛吃愛花夫妻檔 靜巷花草餐廳吸鐵粉

出版時間:2019/09/27 22:00

來到花草慢食光的客人,無不被店內充滿藝術性的花藝吸引。雖然店不大,布置卻極為典雅。店主人是同為6年9班的夫妻—楊勝吉、林沛綺。一位沒學過廚藝、一位愛好花藝,兩人用外行人視角開店,經營出自我風格。愛吃的楊勝吉做的料理美味又獨特;愛花的林沛綺包的花束很有氣質,讓這間不過2年的店不但口碑遠傳,還規劃再開1間分店。

從新店區公所捷運站走到花草慢食光,沿路風景質樸的像回到兒時的台灣,左轉中華路一旁是瑠公公園,再往前似乎到了路的盡頭,正懷疑是否走錯路,不料再往前一步,就看到隱身在轉角的小店。充滿植物花藝的門口、靜謐的小巷,讓人彷彿來到陶淵明筆下的世外桃源。

曾在連鎖加盟店工作過的楊勝吉笑道:「連鎖加盟業,是不可能在這種地方開店。」這裡,是他的老家。2年前和太太籌劃開店時,正逢景氣低迷,「那時怕租房子,房東只租2~3年,就要我們搬,浪費用心的裝潢;剛好這裡地點不錯、面向公園,又近捷運站,就決定回來。」

兩人都是餐廳的門外漢,楊勝吉雖然做過餐飲,卻是飲料店,「他是因為愛吃,用自己的想法設計菜單。」林沛綺一旁甜笑,不忘補充,「他做的料理很有創意、擺盤很藝術,再搭配生菜、堅果、食用花等,美味又健康。」不少客人一吃成主顧,甚至有1周來2~3次的鐵粉。

「店內客人7成是外來客,有人專程從天母、三峽來用餐,蠻感謝他們的,有許客人會在網路、臉書分享,帶進更多客人。」在住宅區開店,靠口碑發酵,終有成果。( 彭蕙珍/台北報導)

全文未完,詳見9月28日《蘋果日報》
 

6年9班的楊勝吉(右)、林沛綺(左),在老家開餐廳,花2年經營出自我風格。彭蕙珍攝
6年9班的楊勝吉(右)、林沛綺(左),在老家開餐廳,花2年經營出自我風格。彭蕙珍攝

經典水果茶。多種水果調配而成,溫和微酸。彭蕙珍攝
經典水果茶。多種水果調配而成,溫和微酸。彭蕙珍攝

花草慢食光隱身新店巷弄,門口充滿花草。林沛綺提供
花草慢食光隱身新店巷弄,門口充滿花草。林沛綺提供

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