【創業片】台灣智慧釀酒瓶煉金 熊本縣也找上門

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出版時間:2017/11/15 12:06

去年創下群眾募資平台kickstarter超標430%,募資超過千萬元的全球首款智慧釀酒瓶的ALCHEMA,這個來自台灣、平均年齡30歲出頭的團隊,今年12月底前將正式出貨千台智慧釀酒瓶,讓全球體驗100%台灣製造工藝。他們的野心和創意,更讓日本熊本縣親自找上門,這次回台攜手國內外餐飲業,第一站就從入選亞洲最佳50大酒吧alchemy 酒吧迎賓酒開始。

從台灣通訊Mobile Hero聯發科物聯網晶片大賽出身,ALCHEMA創辦人和執行長張景彥,創業路走來2年,問他困難挫折之處在哪?是硬體開模燒錢,還是籌資的困難?他的答案出乎預期,不是外界所設想的,其他新創團隊對於資金或技術瓶頸的問題。他毫不諱言「是人,人與人之間的關係如何搞定,問題就搞定」。從先前在求職平台上徵人的有趣條件就可略知一二,團隊成員要會嘴砲,其實就看得出,他對團隊關係融合性的重視。 

年輕人勇於創業,但9成創業者對後進的建言,多會建議別走上不歸路,但張景彥對創業之路相當正向看待,他說,在創始之初,受惠相當多前輩的鼓勵、經驗分享,以及提攜,他也會將此經驗繼續傳承下去,因此「人與人的關係很重要,人對了,去創業,不用怕困難。」

他屢次提及,相當感謝台灣對創客的支持,除了全球國際加速器HAX外,團隊也有來自台灣銀行、電商平台的資金挹注。相較於多數人抱怨台灣創業環境的艱困,在張景彥身上,看到的卻是一個不到30歲年輕人,展現自信,謙卑的創業企圖心,而2017富比世亞洲30歲以下創業領域影響力評選,看中的也是他這一點。

為擺脫台灣僅為代工、硬體生產刻板印象模式,這次ALCHEMA要將智慧釀酒建構成特殊的2B2C型態,他分享,在智慧釀酒瓶推出後,日本的熊本縣親自找上門來贊助,期望透過智慧釀酒瓶,行銷推廣熊本縣特色水果,也是因緣際會,透過日本相關銀行的引薦,將躍進美食文化匯集地香港,開啟餐飲合作布局的另一頁。

 過去會把將水變成酒的魔法稱做煉金術,這次ALCHEMA會與alchemy 酒吧合作,將在11月18日在alchemy Bar舉辦酒譜發表會,將提供由雙方共同開發的酒給有訂位的客人試飲。 雙方的巧合的不只是名字都有「煉金」(alchema),更契合的是對酒的理念。

雙方團隊根據想要傳達的故事決定主原料,再根據主原料特性選擇適合襯托的香料,用以完整飲酒時前、中、後的風味,讓酒感餘韻順口留香,Alchemy Bar的兩位調酒師Victor與Corey在研發過程也與ALCHEMA相互激盪,他們提議可用台灣當地特色的甘蔗、楊桃等來釀造,「輕鬆的品酒,加上個人化的特色,讓喝酒更有豐富的層次感。」

 張景彥在台灣成立的公司名稱為「得心」,原本以為這是出自算命老師的提點,但張景彥笑說,其實的公司的英文、中文名稱都跟酒有關,ALCHEMA是酒從水從轉化的過程,而得心則是來自「得之於心,寓之於酒」。

 ALCHEMA打破了外界認知台灣年輕人90後「茫世代」的刻板印象,他們要用手作的初心,讓每口純釀都有溫度,而這一段台灣創客猛志逸四海,騫翮思遠翥的創業故事才正要開始。(陳俐妏/台北報導)

出版:07:58
更新:12:06

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募資超過千萬元的全球首款智慧釀酒瓶,今年12月底前將正式出貨千台。林林攝

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ALCHEMA創辦人兼執行長張景彥。林林攝

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全球首款智慧釀酒瓶的ALCHEMA。林林攝

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ALCHEMA與入選亞洲最佳50大酒吧的alchemy合作。林林攝
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