六福搶企業員工餐廳 單日出餐破千份

出版時間:2014/01/12 18:32
六福積極開拓館外餐廳。圖為六福旗下的Elite Concept一禮莊園餐廳。資料照片
六福積極開拓館外餐廳。圖為六福旗下的Elite Concept一禮莊園餐廳。資料照片

【陳慜蔚/台北報導】看好館外餐飲市場,上市飯店除了打出全新品牌搶設新據點,六福(2705)再搶進企業團膳員工餐廳,去年底已成功進駐聯發科(2454)位於新竹的新大樓員工餐廳,營運2個月以來,單日最高點餐數突破1000份,根據六福規劃,將成立專責部門,今年可望拓展至10據點。
 
聯發科原有大樓裡,本來就有美食街型態的員工餐廳,此次新大樓餐廳特別交由六福負責,規劃有中、西餐與自助餐。

六福餐飲事業群副總經理葉怡君指出,餐廳佔地超過百坪,由於兩棟大樓緊鄰,合計員工人數高達3500人,客源相當穩定。
 
靠著六福皇宮五星級飯店的營運招牌,葉怡君說,六福於聯發科的員工餐廳經營以來,幾乎每個工作天都是客滿,單日可銷售的餐點份數,最多超過1000份。
 
雖然客單價不高,平均約在80元至150元間,不過六福內部評估,由於供應量大,再加上客源穩定,營收貢獻不可小覷。
 
若保守以平均消費金額約在100元計算,法人預估,1年的營收貢獻將可達2500萬元以上。
 
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