寒舍董座 蔡伯翰真除 賴英里止血不倫戀 僅當董事

出版時間:2018/07/06

提前接班
【陳慜蔚╱台北報導】原董事長賴英里因捲入「聰里」不倫戀,於上月27日請辭,寒舍餐旅(2739)昨舉行董事會,代理董座蔡伯翰真除,即日起正式接掌寒舍集團,賴英里則專任董事職務,不再帶任何頭銜。

蔡伯翰2003年加入公司,現職為寒舍總經理,除2015年與賴英里共同推動公司上市,在加入公司之初,重心多放在餐飲,如喜來登館內餐廳請客樓成功摘下米其林二星,辰園、安東廳及寒舍食譜入選餐盤推薦,蔡伯翰可說功不可沒。

成功摘米其林二星

除重心主要放在餐飲,喜來登多年前投入23億元大規模改裝,蔡伯翰雖加入公司不久,也親自參與改裝工程,並給予許多點子。此後,蔡將成功模式延續至新旅館擴張與評估,帶領寒舍艾美酒店與礁溪寒沐酒店,陸續於2010年及2017年開幕。
事實上,蔡伯翰在2008年升任總經理後,開始廣泛參與公司各項事務,包括與業務、餐飲、客房團隊定期開會,可說全面性深入營運實務,近年包括集團各據點翻新及新點擴張評估,主要都由他負責。雖然在飯店內工作歷練完整,不過,根據集團原本規劃,蔡伯翰原本不會這麼早接班,此次卻因賴英里閃辭而提前接班,也算是始料未及。
有別於寒舍集團已故創辦人、父親蔡辰洋與哥哥蔡伯府,蔡伯翰總是笑臉迎人,不若父兄們內斂嚴肅。儘管位居高位,蔡伯翰善與員工相處、言談親切。加上擁有美國舊金山大學旅館管理學系、彼得杜拉克學院MBA學位,對餐旅管理專業知識足,都讓他深得員工認同。

飯店工作歷練完整

對於公司展望,蔡伯翰日前代理主持股東會時曾說,市場競爭愈趨激烈,除繼續調整集團資源配置,提升管理效能及成本控制、開發不同市場客源,亦會積極以多元行銷策略經營旗下飯店,努力帶給股東最大獲利。
賴英里5月被拍到與龍巖集團總裁李世聰同赴日本九州進行豪華火車之旅,兩人親密關係曝光後,成為媒體焦點,且李世聰已婚,這段戀情也讓賴的形象一落千丈。
尤其股東會時,賴英里又被爆與李同遊歐洲慶生而缺席,一般認為,因不堪媒體持續報導,且衝擊公司形象,賴請辭止血。

【寒舍餐旅小檔案】

★股本:11.15億元
★董事長兼總經理:蔡伯翰
★成立時間:2000年1月
★主營業務:國際觀光旅館、餐廳服務、旅館管理諮詢顧問等
★旗下主要品牌:
•飯店:台北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗、礁溪寒沐
•餐廳:泰喜歡、SUKHOTHAI、寒舍樂廚、樂樂軒
★近3年財報:
•2016年營收42.17億元,每股純益2.63元
•2017年營收41.91億元,每股純益1.06元
•2018年前5月營收17.8億元,第1季每股純益0.35元
資料來源:公開資訊觀測站、《蘋果》資料室





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