春節採購潮 食品業績年前衝高峰

零食油脂廠出貨旺 超商年菜預購夯

出版時間:2011/12/24

【張嘉伶╱台北報導】距離農曆春節僅剩1個月,年節食品採購熱,國內零食、油脂、白肉雞等大廠出貨進入旺季,除統一(1216)、大成(1210)、聯華食(1231)等食品廠受惠,統一超(2912)、全家(5903)等超商也因年菜預購而業績看好。

農曆春節向來是華人最重視的節日,年節前採購氣氛濃厚,食品廠都趕緊出貨,目前餐飲所需的18公升桶裝沙拉油「量揚價平」,白肉雞則小漲,代表相關業者12月業績將不錯。
年節應景的零食類商品,相關業者包括聯華食、旺旺(9151)等,12月出貨爆大量。聯華食財務處長張淑娟表示,根據過去的經驗,零食出貨最大量都是落在農曆年前1個月,因此12月業績將較11月好,前11月營收達46.97億元,年增19.31%,法人估,今年全年業績將創新高。

冬日進補肉雞行情佳

餐飲業者近來訂桌爆滿,相關食材價格拉高,業者表示,蛋雞產蛋減少,雞蛋產地價來到今年新高,每台斤拉到30.33元,年漲4成,若以春節前1個月作基期比較,漲幅則近5%。
肉雞部分,天氣冷,買炸雞、雞肉燉補人口增多,推升價格上揚,本周價格達每台斤25.8元,較上周小漲0.3元,2大白肉雞供應廠大成、卜蜂(1215)12月營收也看漲。
另,明年除夕適逢周六假期,許多餐廳訂席已滿,不少職業婦女改定超商年菜。據全家銷售資料顯示,年菜預購的確提早加溫,開賣至今訂單年增6成,而分析訂單,具濃厚圍爐氣氛的雞湯、佛跳牆與鍋類商品依舊是消費者的最愛。
全家公共事務經理林翠娟說:「一般過年前4周,是年菜預購的高峰期,且今年訂購甜點搭配年菜的比例相當高,而目前至1月15日前,訂購3件年菜打92折,銷量續增溫,加上年節禮盒陸續上架,業績看漲。」

年菜預購訂單增6成

統一超今年與傳統老字號合作,包括有台南阿霞飯店、金蓬萊、上海小館等。其中,與迪化街80年老店「老協珍」合作邁入第3年,推一款頂級佛跳牆,價格高達6990元,創下超商年菜最高單價。老協珍產品經理陳正威表示,該款商品選用6顆南非大活鮑、3條頂級刺參、4顆北海道大干貝,搭配義大利頂級黑松露,算是東西方頂級食材的融合。

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